「金芽米」授業を開催

JAは11月18日、あぐりスクール対象校の美郷町立六郷小学校で、「金芽米」について学ぶ食育授業を行いました。「金芽米」は、玄米の栄養素を残したまま精米加工した米で、旨み成分や栄養価が高いのが特徴です。授業では、美郷町産「あきたこまち」を「金芽米」に精米加工している東洋ライス株式会社の担当者が講師を務め、稲がごはんになるまでの流れや、玄米と白米の栄養素の違い、「金芽米」を実際に手に取り、色や感触の違いを確かめながら理解を深めました。「白米」よりもしっかりしているといった声も聞かれ、「金芽米」への関心が高まった様子でした。